Strategi Untuk Mengurangi Konsumsi Gula Tambahan Dalam Pola Makan Tanpa Mengorbankan Cita Rasa

Mengonsumsi makanan manis memberikan kepuasan tersendiri bagi lidah, namun di balik itu terdapat efek negatif dari konsumsi gula yang berlebihan terhadap kesehatan tubuh.

Direktur teknis dan konsultan gizi dari Naturell India, Dr. Vilas Shirhatti, menyatakan bahwa dengan melakukan beberapa perubahan sederhana dalam pola makan, seseorang dapat mengurangi asupan gula tanpa harus mengorbankan cita rasa.

“Mengurangi gula tambahan tidak berarti kehilangan rasa yang nikmat. Dengan beberapa strategi yang mudah, Anda masih dapat menikmati hidangan lezat sambil mengurangi konsumsi gula,” ujar Vilas yang dikutip dari Hindustan Times pada hari Sabtu.

Vilas memberikan saran untuk mengurangi asupan gula tambahan dalam pola makan tanpa mengorbankan rasa, antara lain:

Menggunakan pemanis alami sebagai alternatif

Madu merupakan pemanis alami yang dapat memperkaya rasa pada kue dan minuman, namun penggunaannya perlu diperhatikan karena tetap mengandung gula.

Sirup maple juga merupakan pilihan yang baik, memberikan kedalaman rasa pada saus, glasir, dan hidangan penutup.

Selain itu, menambahkan buah-buahan alami seperti pisang, kurma, dan apel dapat membantu mengurangi penggunaan gula tambahan sekaligus menyediakan serat dan nutrisi yang penting.

Tingkatkan cita rasa dengan penggunaan rempah dan herbal

Rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan kapulaga mampu memberikan nuansa hangat pada hidangan seperti oatmeal, smoothie, dan kue.

Ekstrak vanila dapat memperkaya rasa manis tanpa perlu menambah gula, sehingga menjadi pilihan ideal untuk hidangan penutup.

Sementara itu, jahe dan mint dapat menambah kesegaran pada teh dan infused water, serta memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Pilihlah makanan utuh dan tidak diproses

Mengonsumsi buah segar, sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan memungkinkan Anda merasakan manis alami sekaligus memperoleh nutrisi yang penting.

Makanan utuh, berbeda dengan makanan olahan, tidak mengandung gula tersembunyi, sehingga dapat membantu menurunkan asupan gula tanpa mengorbankan keseimbangan nutrisi.

Kurangi konsumsi minuman manis

Mengganti minuman manis dengan pilihan yang lebih sehat merupakan langkah mudah untuk mengurangi asupan gula.

Air infus yang dicampur dengan buah jeruk, beri, atau mentimun memberikan rasa manis alami yang lembut. Teh herbal juga menawarkan rasa alami serta manfaat kesehatan tanpa tambahan gula.

Sementara itu, air soda yang ditambahkan potongan buah segar dapat menjadi alternatif menyegarkan untuk menggantikan minuman bersoda.

Perhatikan label pada produk makanan

Selalu tinjau daftar bahan yang terdapat dalam produk makanan untuk menghindari adanya gula tersembunyi seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan dekstrosa.

Pilihlah varian makanan yang tidak mengandung tambahan gula atau hanya sedikit dimaniskan untuk mendukung pola makan yang lebih sehat.

Kurangi konsumsi gula dalam resep diet secara bertahap

Mulailah dengan mengurangi jumlah gula hingga 25 persen dalam resep makanan, dan secara bertahap kurangi seiring berjalannya waktu. Hal ini akan membantu lidah beradaptasi dengan rasa yang kurang manis, sehingga pilihan makanan yang lebih sehat dapat menjadi lebih berkelanjutan dalam jangka panjang.

Baca Juga: Gagal Ginjal Pada Anak, Jangan Abaikan Gejala Awal Ini

---

Tag Cita Rasa Konsumsi Gula Pola Makan